Hvidløg: For den stærke smag af hjemby
Hvidløg: For den stærke smag af hjemby
Landbrugsmaskiners markudstilling -2023 National Spring Planting Hvidløgsproduktion Mekanisering Demonstration Aktivitet
Baodi hvidløg industriudviklingsseminar afholdt i Tianjin
Kilde/forfatter: Mei Chengjian, Zhang Yingjiao, Informationscenter for Kinas landbrugsmekaniseringsinformationsnetværk
Oversætter: Chrissie Yin, Shandong Maria Machinery Co., Ltd.
Hvidløgsplantningsområdet i Kina er næsten 2 millioner acres. Ud over de vigtigste produktionsområder med store planteområder såsom Shandong, Henan, Jiangsu og Hebei, er der også et forårssåning af hvidløgsplantningsområde i det nordlige Kina, det nordøstlige og det nordvestlige Kina. Karakteristikaene ved de plantede hvidløgssorter er en lang historie, unik smag, fremragende kvalitet, bærende på en dyb kulturarv og en stærk hjembysmag. På grund af lavt udbytte og lav mekanisering bliver plantningsarealet dog fortsat med at skrumpe. For at bevare den stærke hvidløgssmag i vores hjemby, den 27. februar blev landbrugsmaskineriets feltudstilling - 2023 National Spring Planting Hvidlic Production Mechanization Activity og Tianjin Baodi-hvidløgsindustriens udviklingsseminar afholdt i Houquyu Village, Lintingkou Town, Baodi District, Tianjin, et velkendt "seks kronblade røde" flettet hvidløgsproduktionsområde både nationalt og internationalt.
Denne begivenhed vil blive gennemført i både online- og offlinetilstand samtidigt. Live-streamingplatformene inkluderer den officielle videokonto fra China Agricultural Machinery Circulation Association, Tianjin Yinong Society, Tianjin Telecom, Tianjin Unicom og andre. Ifølge statistikker er der over 56000 online seere.
Appel fra arvtagere af hvidløgsdyrkningsteknikker og immateriell kulturarv
I Tianjins øjne er hvidløg et uundværligt krydderi. Uanset om det er skåret i skiver, stegt med revet spidskål og ingefær eller kogt fisk for at fjerne fiskelugten, er det mest ideelle "seks kronbladsrøde" hvidløg. I modsætning til almindelige hvidløg er "seks kronbladsrøde" hvidløg for det meste seks kronblade, med hvide, sprøde og ømme nelliker og en lilla rød hud. Ifølge målinger har Baodi "seks kronbladsrød" høj næringsværdi og god medicinsk værdi, med et allicinindhold mere end 50 procent højere end almindeligt hvidløg og er rig på C-vitamin, selen og andre næringsstoffer. Men plantearealet er kun et par tusinde mu, og udbyttet er begrænset. Selv i oprindelsen af Baodi, Tianjin, er "Six petal Red" svært nemt at købe på markedet, fordi "Six petal Red" ikke sælges efter vægt, men efter hoved, vævet ind i hvidløgsfletninger og sælges som gave.
Udstillingen for landbrugsmaskiner blev afholdt på Qingyi Family Farm i Baodi-distriktet, hvor direktøren var Yin Yi, arvtageren til Baodi-hvidløgsdyrkningens immaterielle kulturarv. Qingyi Family Farm har været den største hvidløgsplantningshusstand i Tianjin i mange på hinanden følgende år og har plantet 17 acres i år. Han sagde, at Baodis "Seks kronbladsrøde" har en lang historie med dyrkning og blev en kongelig hyldest allerede i Qing-dynastiets Daoguang-periode. I 2008 overvandt det belejringen og blev det udpegede hvidløg til OL i Beijing. "Jeg har plantet hvidløg, siden jeg tog eksamen fra gymnasiet, men i dag bliver lønomkostningerne dyrere og dyrere, og omkostningerne ved at plante hvidløg bliver højere og højere. Folk er efterhånden uvillige til at plante hvidløg. "Yin Yi beregnede, at at plante hvidløg pr. mu koster 3000 yuan for frø, 1000 yuan for bioorganisk gødning, mere end 20 mennesker til arbejdskraft og 150 yuan pr. arbejder, hvilket også er over 3000 yuan. I dag arbejder folk i 50'erne og tresserne alle sammen. Uden maskiner vil de om et par år muligvis ikke være i stand til at spise "seks kronbladsrøde" hvidløg. Han opfordrede regeringen til at øge investeringerne, fremskynde mekaniseringen og aldrig lade plantningen af "seks kronbladsrøde" i Baodi blive historie.
Hvidløgsindustriudviklingsseminar afholdt i landsbyudvalget
Om morgenen den 27. februar blev Tianjin Baodi-hvidløgsindustriens udviklingsseminar afholdt i mødelokalet i Houquyu Village Committee i Lintingkou Town. Det er første gang, forfatteren har deltaget i et seminar afholdt i dybden i landsbyen. Ud over højtstående teknisk personale fra videnskabelige forsknings- og produktionsenheder, samt ledere fra lokale regeringer og kompetente afdelinger, hvidløgsdyrkere og personale fra Xinjiang, Jilin og Indre Mongoliet, var konferencelokalet tætpakket. Seminaret diskuterede emner såsom udvalg af hvidløgssorter, dyrkningsteknikker, mekanisering af hvidløgsproduktion, planer for forbedring af hvidløgskvalitet og markedsføring af hvidløg. Chen Fang, en senioringeniør ved Tianjin Agricultural Ecological Environment Monitoring and Agricultural Product Quality Testing Center, introducerede demonstrationen af "Six Petal Red" fuld mekaniseringsteknologi i Baodi, Tianjin. Xin Li, General Manager for Shandong Maria Village Tong Agricultural Development Co., Ltd., delte praksis med mekaniseret og socialiseret servicetilstand for hele hvidløgsproduktionsprocessen. Ma Longchuan, vicedirektør for Hvidløgs Videnskabs- og Teknologiforskningscenter i Jinxiang County, forklarede hvidløgsindustriens udvikling og dybe forarbejdningsindhold. Deltagere fra Xinjiang, Jilin, Indre Mongoliet og andre steder introducerede den grundlæggende situation med lokal forårssåning af hvidløg.
Fra perspektivet af diskussionens indhold, for at fremme udviklingen af hvidløgsindustrien i hvidløgs forårssåningsområder, er det første skridt at løse problemet med sorten. Hvidløgssorterne i forårssåningsområdet for hvidløg har generelt en lang historie, lavt udbytte og betydelige forskelle i kronbladsform, som ikke er fuldt egnet til eksisterende maskineri. Maria selvkørende hvidløgsåningsfrø lodrette type bruges i Shandong med en vertikal frøhastighed på over 90 procent, mens den i Tianjin kun kan nå 80 procent. Deltagerne fra Changji, Xinjiang sagde, at de lokale Jimusar hvidløg har en anden form end fastlandet og direkte medbragte nogle hvidløgsfed. De håber at bruge såmaskinen på stedet til prøveplantning og se effekten. For det andet er det vigtigt at tage fat på spørgsmålet om bevaring. På grund af dens lille skala og tilbagestående økonomi, mangler de fleste hvidløgs-forårssåningsområder nødvendige kølefaciliteter og dårlige opbevaringsforhold. For det tredje skal de socialiserede landbrugsmaskiners tjenester omgående udvikles og styrkes for at løse problemerne med investeringer og uøkonomisk brug af hvidløgsmaskiner forårsaget af småskala plantning af hver husstand.
Seminaret har etableret en udvekslings- og Q&A-fase. Mange kommer med spørgsmål og taler entusiastisk, hvilket kan beskrives som en livlig flok. På et tidspunkt var der en situation, hvor man ”mistede kontrollen”. De vigtigste kommunikationsspørgsmål var fokuseret på hvidløgssorter og -maskiner. Forsker Kong Suping fra Vegetable Research Institute i Shandong Academy of Agricultural Sciences og Xin Li, den daglige leder af Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd., blev de travleste mennesker. På grund af tidsbegrænsninger blev de til sidst en gruppe mennesker, der tilføjede WeChat til hinanden, og forberedte sig på at fortsætte kommunikationen i fremtiden.
Hvidløgsbønder har brug for mekanisering
Om eftermiddagen den 27. februar blev højdepunktet i denne begivenhed, 2023 National Spring Planting Hvidlic Production Mechanization Activity, afholdt på Qingyi Family Farm. Demonstrationen på stedet viste produkter såsom Beidou Navigation Automatic Driving Hvidløg Precision Planter, Hvidløgsfrø Verticle Planter, Hvidløgshøster, Hvidløgsskæresorterer, Pillede hvidløgsmaskine osv. Landbrugsmaskiners eksperter forklarede brugsmetoderne og forholdsreglerne for disse maskiner på stedet .
Demonstrationen på stedet af Shandong Maria fem rækker selvkørende hvidløgsfrø-vertikle-type har en rækkeafstand på 180mm, justerbar planteafstand på 100-180mm og kan plante over 0,7 mu i timen, hvilket tiltrækker mange landmænds opmærksomhed.
En træksåmaskine, der integrerer funktioner som roterende jordbearbejdning, komprimering, opretstående spiresåning, jorddækning og filmdækning. Det kan fuldføre flere procesoperationer på én gang og reducere driftsomkostningerne betydeligt. Med tilføjelsen af automatisk kørselssystem kan ubemandet kørsel realiseres, så længe kørselsruten, køreafstanden og andre parametre er forudindstillet. Det tager kun 12 minutter at fuldføre såningen af hvidløg på en mu jord. Brug af hver mu jord kan øge profitten med over 2000 yuan sammenlignet med manuel såning af 6000 hvidløgsløg.
Xin Li, formand for Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd., udtalte, at Maria kan give landmændene 12 serier på 156 produkter, inklusive indledende og dyb behandling af hvidløg. Der er mere end 30 typer plantekasser alene, og udstyr til landbrugsmaskiner kan tilpasses og forbedres i henhold til planteteknikker, der opfylder behovene for hvidløgsproduktion i forskellige regioner.
Lokale hvidløgsbønder har givet udtryk for, at de energisk vil bruge mekaniseret udstyr til at plante hvidløg i fremtiden, reducere produktionsomkostningerne og forbedre markedskonkurrenceevnen for "Baodi hvidløg". Hu Wei, inspektør på andet niveau i Tianjins landbrugs- og landdistriktskomité, udtalte på demonstrationsstedet, at det omfattende mekaniseringsniveau for Tianjins vigtigste landbrugsprodukter har oversteget 90 procent og er gået ind i en ny fase af omfattende og omfattende udvikling. Selvom hvidløgsområdet i Tianjin ikke er stort, bærer det følelserne hos millioner af Tianjin-mennesker. Vi landbrugsmaskinarbejdere skal råde bod på manglerne ved hvidløgsmekaniseringsproduktionen og bevare den stærke lokale smag.
Det rapporteres, at denne aktivitet er sponsoreret af China Agricultural Machinery Circulation Association, Tianjin Agricultural Development Service Center, Tianjin Association of Agricultural Machinery and Agricultural Engineering, co-organiseret af Tianjin Agricultural Ecological Environment Monitoring and Agricultural Product Quality Testing Center, Tianjin Baodi District Agricultural Development Servicecenter, Tianjin Baodi-distriktet Lintingkou Town People's Government, frugt-, grøntsags- og temaskinegren af China Agricultural Machinery Circulation Association Tianjin Vegetable Industry System Innovation Team Agricultural Machinery Equipment Position Team, udført af Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd.
Opfølgning:
En måned senere borede hvidløgsfrøplanterne, der var gravide med håb, ud af plastikfilmen, som vist på følgende billeder:
